Esetra IGT Bianco

8,00

Ha un colore giallo paglierino intenso, con un aroma decisamente fruttato ed ha un gusto secco, leggermente acidulo e della lunga persistenza.

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Descrizione

Ha un colore giallo paglierino intenso, con un aroma decisamente fruttato ed ha un gusto secco, leggermente acidulo e della lunga persistenza.

Terreni: di diversa altitudine esposizione e composizione

Forma di allevamento: Gouyot con circa 5.000 piante per ettaro.

Uve: Mantonico 70%, Chardonnay 30%

Vinificazione: la vendemmia manuale si effettua in parte in Agosto ed in parte in Settembre. Alla pigiatura, senza diraspatura, segue la pressatura soffice.
Il mosto fiore è sottoposto a decantazione statica. Con l’inoculo dei lieviti selezionati, si avvia la fermentazione sul mosto pulito. La fermentazione prosegue costante a bassa temperatura. Seguono: travasi e maturazione in acciaio.

Caratteristiche organolettiche: ha un colore giallo paglierino intenso, con un aroma delicatamente fruttato ed un gusto secco, leggermente acidulo e dalla lunga persistenza.

Abbinamenti: Antipasti leggeri, carni bianche, pietanze di pesce.

Gradazione: 13 %Vol.

Temperatura di servizio: 12°

Bottiglia: 750 ml

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Dimensioni 15 × 15 × 36 cm

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